Besoin de convertir des grammes pour une recette ou un exercice ? Pas de panique.
Voici tous les tableaux de conversion dont vous avez besoin, simples et directs.
Le tableau de conversion des grammes (Système métrique)
Le système métrique est basé sur des multiples de 10. C’est le plus simple pour commencer. Chaque colonne représente une unité de poids, de la plus lourde (kilogramme) à la plus légère (milligramme).
Ce tableau est la base pour toutes les conversions de poids de base.
| Kilogramme (kg) | Hectogramme (hg) | Décagramme (dag) | Gramme (g) | Décigramme (dg) | Centigramme (cg) | Milligramme (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 10 | 100 | 1 000 | 10 000 | 100 000 | 1 000 000 |
| 0,1 | 1 | 10 | 100 | 1 000 | 10 000 | 100 000 |
| 0,01 | 0,1 | 1 | 10 | 100 | 1 000 | 10 000 |
| 0,001 | 0,01 | 0,1 | 1 | 10 | 100 | 1 000 |
Comment utiliser ce tableau de conversion ?
Pour convertir une mesure, c’est simple. Vous devez placer le chiffre des unités du nombre que vous avez dans la colonne de l’unité de mesure de départ. Ensuite, vous ajoutez des zéros ou une virgule pour lire le résultat dans la colonne de l’unité d’arrivée.
Exemple 1 : Combien de grammes dans 5 kg ?
- Placez le chiffre 5 dans la colonne « Kilogramme (kg) ».
- Ajoutez des zéros dans chaque colonne jusqu’à celle des « Gramme (g) ».
- Le résultat est 5000. Donc, 5 kg font 5000 grammes.
Exemple 2 : Combien de kilogrammes dans 500 grammes ?
- Placez le dernier 0 du nombre 500 dans la colonne « Gramme (g) ». Placez le 5 dans la colonne « Hectogramme (hg) ».
- Ajoutez un zéro et une virgule dans la colonne « Kilogramme (kg) ».
- Le résultat est 0,500. Donc, 500 g font 0,5 kg.
Tables de conversion pour la cuisine
En cuisine, on n’a pas toujours une balance sous la main. Les recettes utilisent souvent des mesures comme « une tasse », « une cuillère à soupe » ou des unités anglo-saxonnes comme les onces (oz) ou les livres (lbs).
Voici plusieurs tableaux pour vous aider à convertir rapidement les mesures des ingrédients les plus courants.
Équivalences des contenants et ustensiles
Cette table donne une estimation du poids en grammes pour des contenants courants, en se basant sur de l’eau ou un liquide de densité similaire.
| Contenant / Ustensile | Équivalence en grammes (g) |
|---|---|
| Grand bol | 350 g |
| Assiette à soupe | 250 à 300 g |
| Tasse à petit-déjeuner | 200 à 250 g |
| Tasse à thé | 120 à 150 g |
| Tasse à café | 100 g |
| Grand verre d’eau | 250 g |
| Verre à vin | 90 à 100 g |
| Cuillère à soupe | 15 g |
| Cuillère à entremets | 10 g |
| Cuillère à café | 5 g |
| Verre à liqueur | 30 g |
Conversion en grammes pour les ingrédients courants
Le poids d’une « tasse » ou d’une « cuillère » dépend de l’ingrédient. Une tasse de farine n’a pas le même poids qu’une tasse de sucre.
Ce tableau vous donne les équivalences précises pour les ingrédients secs les plus utilisés en pâtisserie.
| Ingrédient | Poids pour 1 tasse | Poids pour 1 cuillère à soupe |
|---|---|---|
| Farine tout usage | 115 g | 12 g |
| Sucre | 225 g | 15 g |
| Riz | 210 g | 12 g |
| Sucre glace | 150 g | 9 g |
| Cassonade | 200 g | 12 g |
| Cacao | 110 g | 8 g |
| Beurre ou margarine | 225 g | 15 g |
| Amandes tranchées | 80 g | 5 g |
| Amandes entières | 170 g | 10 g |
| Noix de coco râpée | 75 g | 5 g |
Conversion des « cups » américaines
Les recettes américaines utilisent les « cups » comme mesure principale. La conversion en grammes dépend encore une fois de l’ingrédient mesuré.
Voici un tableau de conversion pour les liquides, la farine, le sucre et le beurre.
| Cup | Liquide (ml) | Farine (g) | Sucre (g) | Beurre (g) |
|---|---|---|---|---|
| 1/4 cup | 65 ml | 30 g | 50 g | 60 g |
| 1/3 cup | 85 ml | 40 g | 70 g | 75 g |
| 1/2 cup | 125 ml | 65 g | 100 g | 115 g |
| 3/4 cup | 190 ml | 100 g | 150 g | 170 g |
| 1 cup | 250 ml | 130 g | 200 g | 230 g |
Conversion des unités anglo-saxonnes (onces, livres)
L’once (oz) et la livre (lb ou lbs) sont des mesures de poids courantes dans les pays anglo-saxons. Si vous suivez une recette britannique ou américaine, vous aurez besoin de ces équivalences.
La règle à retenir est qu’une livre équivaut à 16 onces.
| Système impérial (onces/livres) | Système métrique (grammes) |
|---|---|
| 1/2 oz | 15 g |
| 1 oz | 30 g |
| 1/4 lbs (4 oz) | 115 g |
| 1/2 lbs (8 oz) | 225 g |
| 1 livre (16 oz) | 454 g |
| 2,2 lbs | 1 kg (1000 g) |
Poids des œufs
Les recettes indiquent souvent un nombre d’œufs, mais parfois un poids précis est nécessaire. Un œuf de taille moyenne est la référence standard.
- 1 œuf entier (hors coquille) = environ 50 g
- 1 blanc d’œuf = environ 30 g
- 1 jaune d’œuf = environ 20 g
Formules et règles de conversion de poids
Si vous préférez calculer vous-même, voici les formules de base pour convertir les unités de poids anglo-saxonnes en unités du système métrique.
Ces calculs sont utiles si vous devez convertir une valeur qui n’est pas dans les tableaux.
- Livres (lb) en Kilogrammes (kg) : Multipliez le poids en livres par 0,45359.
- Kilogrammes (kg) en Livres (lb) : Multipliez le poids en kilogrammes par 2,205.
- Onces (oz) en Grammes (g) : Multipliez le poids en onces par 28,35.
- Grammes (g) en Onces (oz) : Multipliez le poids en grammes par 0,035.
- Grains (gr) en Grammes (g) : Multipliez le poids en grains par 0,065.
- Grammes (g) en Grains (gr) : Multipliez le poids en grammes par 15,432.
Avec tous ces tableaux et formules, vous avez maintenant une solution pour chaque problème de conversion de poids.
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